秋天的第一个红薯你吃了吗?近40吨红薯来深圳大学啦

曲潭村位于河源市和平县浰源镇西南面,四面环山,最高峰风吹蝴蝶海拔1320米。全村共有8个自然村,共450户,户籍人口1800余人。曲潭村山多地少,全村有效耕地面积722亩,人均可耕地......

  曲潭村位于河源市和平县浰源镇西南面,四面环山,最高峰“风吹蝴蝶”海拔1320米。全村共有8个自然村,共450户,户籍人口1800余人。曲潭村山多地少,全村有效耕地面积722亩,人均可耕地仅0.4亩,以种植水稻、红薯、花生和玉米为主。

  2016年5月起,深圳大学结对帮扶曲潭村全力推进精准扶贫,致力改善当地基础设施和人居环境,助力圆满完成脱贫攻坚任务。为实现扶贫创收,深大以采购红薯、供给师生的方式,既帮助解决了曲潭村红薯滞销问题,亦为当地村民创造了收入。

  继去年秋天,深圳大学从曲潭村收购了10吨红薯后,今年“深圳红薯大学”又在曲潭村收购红薯,今年,驻村工作队在曲潭村发动村民自发组建了属于村民自己的合作社——和平县荔园望嶂种养专业合作社,有32户村民参加,其中12户为贫困户,红薯收购工作由合作社来负责。

  11月14日,合作社开始分片区收购红薯,挑选、称重、堆放,有条不紊。几天之内,合作社从80多户村民手中共收到约35000斤红薯。11月19日,合作社开始打包,销往食堂的按70斤一包打包,各学院各部门购买的按10斤一箱打包。11月23日,销往食堂的第一批10吨红薯已顺利送达。各学院各部门教职工购买的第一批615箱红薯也已顺利送达,另外771箱也将于不久运到深大。目前,合作社还在积极备货,待食堂消化完第一批十吨红薯之后,将会把第二批红薯运往深大。

  食堂的“深大对口扶贫曲潭村爱心红薯售卖窗口”,不仅寄托着浓浓情意,更让荔园师生在品味甘美中助力扶贫,传递爱心。

  不仅如此,为满足师生多样需求,各餐厅还推出了不同做法、口味丰富的“红薯菜式”:软糯粉嫩的蒸红薯、香甜味美的烤红薯、清甜滋补的红薯糖水、口味多样的红薯条……小小的红薯内含满满的爱意,热乎乎的香甜,让人垂涎三尺。

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